Head Chef

PT Mandiri Berkah Abadi · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-17
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 5.000.000 – Rp 6.000.000 per month
PT Mandiri Berkah Abadi, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini merupakan posisi kunci yang bertanggung jawab atas kualitas dan keberhasilan operasi dapur kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi tim koki untuk memastikan operasi dapur berjalan dengan baik.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur terpenuhi.,Mengatur inventaris bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.,Mengawasi kualitas bahan baku dan produk akhir.,Membuat keputusan strategis terkait operasional dapur.,Melakukan audit dan evaluasi kinerja tim koki secara berkala.,Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.,Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang kuat.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan pengendalian kualitas.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.

🛠️ Keahlian

Manajemen timKreativitas dalam memasakKepemimpinanKualitas kontrolKomunikasiTeknik memasakManajemen sumber dayaAnalisis tren industri
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait

C
Cheon Indonesia

CREW OUTLET CHEON AREA Yogyakarta

📍 Depok, DI Yogyakarta
Rp 1.500.000 - Rp 1.700.000 per month
P
Private Advertiser

Daily Worker Villa Attendant

📍 Badung, Bali
Rp 3.000.000 per month
P
Pearl Zone Sejahtera

Senior Staff Kitchen

📍 Tangerang Selatan, Banten
nego
A
Agung Eko Laundry

Banquet Staff - Immediate

📍 Blora, Jawa Tengah
Rp 4.000.000 – Rp 6.000.000 per month
A
Apotek Jaya Fried Chicken

Lead Pastry Chef

📍 Padang, Lainnya
Rp 19.000.000 – Rp 26.000.000 per month
P
PT Lautan Maha

Waiter - Immediate

📍 Sleman
nego