Deputy Pastry Chef

Silver Crystal Mandiri sedang mencari Deputy Pastry Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Makassar, Sulawesi Selatan. Perusahaan kami terkenal dengan hidangan penuh rasa dan kualitas terbaik, dan kami mencari seseorang yang dapat membantu kami mempertahankan standar kami.

Sebagai Deputy Pastry Chef, Anda akan bekerja sama dengan kepala chef untuk memastikan semua hidangan penutup dan kue kami dibuat dengan sempurna. Anda akan bertanggung jawab untuk membantu dalam memimpin tim pastry, melatih staf baru, dan memastikan bahwa semua hidangan kami memenuhi standar kualitas tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Bekerja sama dengan kepala chef untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu pastry.
• Memimpin dan mengkoordinasikan tim pastry untuk memastikan semua hidangan dibuat dengan sempurna.
• Melatih dan membimbing staf baru untuk memastikan mereka memahami standar kualitas tinggi kami.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan bahwa mereka memenuhi standar kami.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur dan praktik penyimpanan yang aman dan efisien untuk bahan baku dan hidangan.
• Memastikan bahwa semua hidangan memenuhi standar keamanan makanan dan kesehatan.
• Melaporkan langsung kepada kepala chef dan membantu dalam pengambilan keputusan tentang operasional harian.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner untuk meningkatkan menu dan layanan kami.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai pastry chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka (opsional tapi diutamakan).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik dan alat yang digunakan dalam pembuatan pastry.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang menantang.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift, termasuk malam hari dan akhir pekan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait